(Tres) HOMBRES — collab Nova runda X PPS i onaj treći

Postoje ljudi i vremena u kojima su ti ljudi potrebni. U relativnom zatišju i smirivanju hypea oko scene zanatskih piva, Gajba je već bila prepoznata kao the mjesto za scenu zanatskih piva, a drugi su tek trebali ispričati svoju priču u Osijeku. Jedna od njih je bila i Beertija koju je otvorio mladi Ivan Vuković Vuko s ciljem da ponudi gradu isto to, ali da ispoštuje krug hladnih komora od transporta do skladišta.

To je napravio jer je počeo surađivati s Novom rundom i dovoziti najsvježije što ste u Slavoniji mogli popiti od NR uz specijale koji nisu tako često bili rezervirani za Osijek, već Zagreb i okolicu.

Naravno, Beertija je vrlo brzo postala mjesto gdje su se počeli skupljati pivski entuzijasti, ali i kavopije. Ne samo zbog kave i piva, više zbog samog načina vođenja Beertije i Vuke koji je u svako doba dana kada dođete bio nasmijan i spreman na razgovor ili čašu piva. Vuko je bio redoviti posjetitelj i ljubitelj osječke pivske scene, pa tako i HOMBRE festivala.

Naše poznanstvo je postalo još zanimljivije kada sam trebao u pola ljeta iz Zagreba dopremiti Chozen bombonjere za poklon. Tko ide iz Zagreba, a da ima hladnjaču? Pa Vuko! I nije mu bio problem što ga gnjavim da ode po bombonjere, pa da to njegova sestrična valjda pokupi pa da njemu, ma ono sto drama. Ali stigle su sigurne i u čvrstom agregatnom stanju.

Bio je osoba koju smo voljeli poznavati i koja je nas voljela poznavati. Onda se prošle godine dogodilo ono što nitko ne želi vidjeti ili pročitati. Vuko je tragično preminuo. Šok, nevjerica i tuga. Prepuno groblje, pjesme One Love (Bob Marley) i Uvik kontra (T.B.F.) u njegovu su čast otpjevane u glas. Bila nam je čast poznavati te. Nazdravit ćemo jednom 🍻

Nova runda x Panonski pivarski sindikat COLLAB

Kakve veze ima HOMBRES, NR, PPS i priča o Vuki? Sjeli smo s ljudima iz NR-a i PPS-a da vidimo kako je došlo do collaba i što ćemo popiti kada otvorimo HOMBRES.

Ovaj collab nije mogao doći u bolje vrijeme jer ove godine s velikim ponosom slavimo 10. godišnjicu udruge PPS. — Davor Matasović, PPS

FOODARA: Pozdrav, ekipa, ukratko tko ste, pa prelazimo na pitanja 🙂

Miro (NR): Miroslav Šuvak, suvlasnik, kompjuter menadžer i galamdžija Nove Runde ;)

Dac (PPS): Davor Matasović Dac. Glasnogovornik udruge PPS.

FOODARA: Iako je NR jedna od najvećih i prvih zanatskih pivovara u Hrvatskoj, momci su redoviti promotori i posjetitelji homebrew festivala. Ali, što je dovelo do ovog collaba, ako se ne varam, prvog takve prirode kod nas?

Dac (PPS): Teško je u pivskom svijetu sa sigurnošću tvrditi tko je u nečemu bio prvi, ali ovaj projekt je definitivno među pionirima takve vrste kod nas. No, važnije od same etikete „prvog” je činjenica da je ovaj projekt nastao iz čiste strasti. Mi smo prije svega prijatelji i homebreweri, a ovaj collab je rezultat desetljeća zajedničkog učenja i eksperimentiranja.

Miro (NR): Ne znam da li je prvi, ali nije trebalo puno da se dođe do ideje za time. Bio sam uvjeren kako sam osobno bio na svakoj iteraciji HOMBRE festivala u Osijeku, ali baš me na zadnjem festivalu netko ispravio te mi rekao kako ipak nisam bio na prvom HOMBRE-u. Nisam bio na prvome, ali sam zato pohodio svaki HOMBRE nakon toga. Postoji i jedan jako dobar razlog za to - slavonska homebrew scena je po mom mišljenju najbolja u Hrvatskoj i kvaliteta piva na festivalu je uvijek na visokom nivou. Uz kvalitetu se veže i veliki izbor pivskih stilova koji se mogu pronaći na pipama.

Kad se tome doda dobra ekipa i duh koji vlada PPS udrugom, logično je bilo da se rodila i ideja za jednom kolaboracijom koja bi obuhvatila sve to u jednu cjelinu. Pivo nas sve spaja!

FOODARA: Što možemo očekivati od Hombresa u smislu stila, okusa, hmeljeva, za one koji će čitati, a razumiju — može i malo detaljniji opis 🙂.

Miro (NR): Pa baš pišući odgovore na pitanja testiramo pivo u pivovari i što da kažem - baš je onakvo kako smo ga zamislili! Kolaboracijom smo htjeli vratiti duh starog vremena kad smo svi kretali u homebrew vode i kad je jedan stil dominirao scenom - old school American IPA bazirana na tadašnjim popularnim hmeljevima. HOMBRES je pitka, gorka i suha IPA kojom Simcoe® hmelj dominira od početka do kraja.

Dac (PPS): American IPA gdje smo zadržali homebrewerski duh, pa smo je odlučili malo jače „zapapriti” hmeljevima. Rezultat je pivo koje pršti aromama, ima jasnu gorčinu i karakterističan karakter koji ne podilazi masovnom ukusu. To je i posveta našim počecima.

FOODARA: Znam da fokus ovog collaba nije bio isključivo omaž Vuki, ali nekako se to provuklo kroz priču, svi smo ga poznavali, Miro (NR), vi ste i usko poslovno surađivali, ali i bili dobri poznanici. Davore, i u PPS-u ste ga svi poznavali vrlo dobro.

Dizajn limenke prikazuje njegovo poznato lice i energiju i nekako želim vjerovati da bi on bio jako sretan jer se nalazi na limenci piva. A kada je u pitanju Nova runda x PPS, ne sumnjam u to. Što je bila ideja iza dizajna?

Dac (PPS): Vuko je bio „vezivno tkivo” naše scene, čovjek koji je brisao granice između profesionalaca i hobista. Ideja dizajna bila je uhvatiti upravo tu njegovu nezaustavljivu energiju i vedrinu. Nismo htjeli patetiku, htjeli smo da se svatko tko uzme ovu limenku u ruku sjeti trenutka kad je s njim nazdravio. Staviti njega na ovaj collab Nove runde i PPS-a bio je jedini ispravan način da zatvorimo krug, jer on bi bio najsretniji da se pije, druži i da craft scena raste. To je naš „živjeli” za njega.

Miro (NR): Uvijek ću se sjećati kad sam prvi put ušao u Beertiju. Soundgarden je rokao na zvučnicima, na svakom stolu je bilo pivo i vesela atmosfera u cijelom lokalu. Vuko za šankom nasmijan i razgovor je krenuo samo tako. Nakon toga i prvo pivo Nove Runde je poteklo u Beertiji, a uskoro smo razvili i full suradnju gdje nas je predstavljao za regiju. Čovjek je volio pivo i pivsku scenu.

FOODARA: Naravno, gdje ćemo imati priliku probati ovo pivo? Nadam se u njegovoj rodnoj Beertiji 🙂

Miro (NR): Premijera je Craft Beer Festu u Osijeku 15.05. i 16.05., a naći će se nešto i na pipama u Beertiji, mislim, to je normalna stvar. Vjerujem kako ćemo kroz festivalske dane svako malo zaputiti se u Beertiju nazdraviti Vuki ;).

Dac (PPS): Premijera je zakazana za ovaj 15. svibnja na 10. Osijek Craft Beer Festivalu. Pozivamo sve da nam se pridruže u Sunčanoj i među prvima probaju ovaj collab. Naravno, želja nam je da pivo postane stalni gost u Beertiji, što bi bio najljepši nastavak ove priče i posveta Vuki u njegovom domu. Sunčana je početak.

FOODARA: Za kraj, hvala na razgovoru i zanimljivom collabu. Hoće li ovaj collab biti početak moguće ponovne suradnje NR x PPS-a, ide i Hombre (festival) haha?

Dac (PPS): Hvala vama! Ovaj collab nije mogao doći u bolje vrijeme jer ove godine s velikim ponosom slavimo 10. godišnjicu udruge PPS. Deset godina kuhanja, druženja i rasta kulminirat će upravo u listopadu, kada se vraća i naš HOMBRE festival. Što se tiče novih suradnji s ekipom iz Nove runde — tko zna što nam budućnost donosi, ali nakon desetljeća na sceni, tek smo se zagrijali. No, idemo prvo popiti ovo pivo i proslaviti kako spada. Vidimo se u Sunčanoj!

Miro (NR): Bitno je da se počelo i da smo uspjeli realizirati ovaj projekt koji svima puno znači. Mislim da će u Sunčanoj 15.05. i 16.05. puno ideja se stvoriti uz probavanja piva pa tko zna, možda se već iskemija tada nešto novo ;). Za sada se idemo fokusirati na predstojeći festival i uživati u dobrim pivima i ekipi!

P.S. Vjerovali ili ne, dok završavam ovaj tekst, upravo je na radiju krenula svirati One Love hahaha. Vi zaključite sami dalje. ❤️